Salmão no Forno
com Batata Doce e Tahine
Salmão no papel-alumínio é um dos métodos mais práticos para fazer peixe em casa: fica úmido, cozinha por igual e não suja quase nada. A batata doce vai na airfryer enquanto o forno trabalha, e o Tahine Guppy entra no final para amarrar tudo.
Ingredientes
- 1 filé de salmão com pele
- ¼ de cebola
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata doce em rodelas
- Azeite extravirgem
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Tahine Guppy a chave da receita
Modo de preparo
Salmão
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra uma folha de papel-alumínio sobre uma assadeira e pincele o centro com azeite para o peixe não grudar.
Coloque o salmão com a pele para baixo. Tempere com sal e pimenta dos dois lados. Junte a cebola cortada em quatro, sem cortar a raiz para não desmanchar, e regue com o azeite.
Feche o papel-alumínio formando uma trouxinha bem vedada e alta, para o vapor circular e cozinhar o peixe por igual. Leve ao forno por 10 a 12 minutos. O ponto certo é quando a carne começa a separar em lascas ao toque do garfo.
Batata doce
Corte em rodelas e tempere com azeite, alecrim e sal.
Leve à airfryer a 200°C por 12 minutos, virando na metade do tempo. Se preferir o forno, use 220°C por 20 a 25 minutos.
Montagem
Monte o prato com a batata doce na base, o salmão por cima e regue com o Tahine Guppy antes de servir.
Dica: o Tahine também funciona como marinada. Passe um pouco no salmão antes de fechar o papel-alumínio e o resultado fica ainda mais saboroso.
O molho que
faz a diferença
Ingredientes reais, zero conservantes artificiais e sabor de verdade. O Tahine Guppy transforma qualquer proteína em algo que você vai querer repetir.
Tahine
Clean label · Sem conservantes